Fresas con frosting de queso crema ¡y galletas chocochips!

Las fresas son deliciosas y combinadas con crema batida, crema con azúcar o con ésta idea de usar frosting de queso crema, las hace realmente especiales. Además, con el toque de las galletas de chispas de chocolate o chocochips en trozos en el fondo del vaso, copa o recipiente, las convierte en algo diferente pero muy rico, las hace especiales.

¡No se las pueden perder!

Además de que se preparan muy rápido, les aseguro que a familiares y amigos les encantarán.

¡A disfrutar y compartir!

Ingredientes:

100 gramos de galletas con chispas de chocolate

Frosting de queso crema o crema chantilly

450 gramos de fresas

Frosting de queso crema:

380 gramos de queso crema

150 granos de yogurt natural

1/4 de taza de azúcar glas

Gelatina y compota de cerezas ¡Impresionante!

Para un postre rápido pero muy rico, una buena opción es una gelatina y compota de cerezas que está riquísima. Las cerezas, están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer.

Son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A), contienen 19 veces más beta-caroteno que los arándanos y las fresas. Y tienen vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.

La combinación es buenísima, la hace realmente impresionante y llena de sabor.

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sabor cereza (rinde 1 litro)

1 taza de leche evaporada

2 tazas de leche

1 taza de cerezas (16 a 18 piezas)

1/4 de taza de azúcar

Jugo de 1/2 limón

Cupcakes de chocolate ¡para cumpleaños!

Una súper opción para celebrar un cumpleaños, en lugar de la tradicional tarta o pastel. Es una gran alternativa cuando son muchos los invitados para que tomen sus porciones y evitar cortar rebanadas, servir y repartir. Además como son tan coloridos hace que sean ideales para la ocasión de festejar.

Se preparan muy fácil con tan solo 5 ingredientes y el sabor es buenísimo. Te los recomiendo muchísimo.

Ingredientes;

2 cucharadas de cocoa en polvo

2 huevos

1/4 de taza de aceite comestible

1 taza de leche condensada

1 taza de harina para hotcakes

Decoración:

Frosting o betún sabor vainilla

Chispitas de colores de azúcar

Crepas de avena rellenas de queso crema y arándanos ¡Riquísimas!

Una de las propiedades de la avena es el calcio que ayuda a fortalecer huesos y dientes. Posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, cuyo consumo trae muchos beneficios.

Los arándanos son frutos del bosque que contienen muy pocos azúcares, y son ricos en antioxidantes y flavonoides.

Prepararemos unas crepas de avena rellenas de queso crema y arándanos, son deliciosas, fáciles de preparar y muy ligeras.

Ingredientes:

Una taza de avena
2 huevos
1 taza de leche
1/2 cucharada de extracto de vainilla
una pizca de sal

Para el relleno:
1/4 de taza de azúcar
100 gramos de arándanos
190 gramos de queso crema

Gelatina de queso ¡Deliciosa!

Una fácil preparación con leche condensada, leche evaporada, media crema, queso crema y grenetina. La mezcla de sabores hace que sea esta maravillosa gelatina de queso una deliciosa opción. 

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de media crema

190 gramos de queso crema

3 sobres de grenetina sin sabor

Cupcakes de fresa ¡para enamorar!

Hoy es un día especial, es la celebración de San Valentín, actualmente la iglesia lo reconoce como el patrón de los enamorados. A partir del siglo XX se hizo expandió a muchísimos lugares del mundo. En algunos países se conoce como el día de los enamorados y en otros como el día del amor y la amistad.

Por esta razón hoy te presento esta opción para unos deliciosos cupcakes de fresa y usaremos harina de hotcakes para prepararlos, quedan esponjositos y listos para enamorar.

La mezcla de sabores es muy rica y con el toque de la fresa en su interior los hace muy especiales y riquísimos.

Ingredientes:

3 cucharadas de polvo para bebida sabor fresa

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de polvo para hornear

3/4 taza de leche

2 cucharadas de margarina o mantequilla

Para la crema batida

1 taza de crema para batir

1/4 de taza de azúcar glas

1 cucharada de polvo para bebida sabor fresa

Muffins de yogurt con frutos rojos - ¡Esponjosos y deliciosos! - Marukita

En este video prepararemos unos muffins de yogurt con frutos rojos. Utilicé fresas, frambuesas, moras y arándanos, pero tú puedes utilizar los frutos de tu preferencia.

Son súper esponjosos con una cubierta crocante por el azúcar espolvoreada al final previo al horneado.

¡Deliciosos!

 

Ingredientes

200 gramos de frutos rojos

Jugo de 4 limones 🍋

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

1 1/2 cucharada de pólvora para hornear

3/4 de taza de polvo para hornear

2 huevos

1/2 taza de mantequilla o margarina

Otra 1/2 taza de azúcar

2 tazas de harina

Cheesecake de frutos rojos - ¡Riquísimo!

En este video prepararemos un delicioso cheesecake de frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas y moras) sin usar horno. Los frutos rojos aportan muchos beneficios.

Los arándanos son unas frutas especialmente ricas en antioxidantes. Además, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, diferentes tipos de cáncer y son útiles para mejorar la circulación y combatir el colesterol.

Las frambuesas son ricas en vitamina C, una reconocida vitamina con beneficios antioxidantes que ayuda a la hora de prevenir el cáncer, a la vez que neutraliza los diferentes efectos negativos de los radicales libres.

Las fresas son unas frutas bien toleradas por los diabéticos, de forma que pueden incorporarlas a la dieta. Ayuda a combatir la anemia.

Las moras son ideales en caso de niveles altos de grasas en sangre, ya que ayuda a reducir el colesterol LDL por un lado, y a aumentar el colesterol HDL por otro. Son buenas para prevenir enfermedades cardiovasculares, a la vez que reducen el riesgo de arteriosclerosis.

¡A disfrutar y compartir!

Ingredientes:

4 cucharadas de margarina o mantequilla

170 gramos de galletas Marías o vainilla

1/2 taza de leche condensada

150 mililitros de leche

1 taza de frutos rojos

jugo de dos limones

190 gramos de queso crema

Decoración

1/2 taza de crema para batir

Colorante rosa

Pastelitos de chocolate ¡con relleno cremosito!

He preparado unos pastelitos de chocolate con relleno cremosito que son mis favoritos. Son muy fáciles de preparar y al agregar el relleno frío antes de consumirlos los hace deliciosos.

Su mezcla se puede hacer a mano o con batidora. Además, veremos cómo preparar un ganache de chocolate para esa cubierta deliciosa que combinada con el pan del pastelito y el frosting de queso crema en la superficie y en el relleno los hace realmente adictivos. ¡Disfútenlos mucho!

Ingredientes:

2 tazas de azúcar

3/4 taza de aceite

2 tazas de harina

8 cucharadas de cocoa en polvo

3 huevos

Una taza de leche

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 cucharadas de polvo para hornear

Para el ganache:

3/4 de taza de crema para batir

200 gramos de chocolate semiamargo

3 cucharadas de margarina

Para el frosting

2 barras de queso crema

150 mililitros de yogurt natural

1/4 de taza de azúcar glas

Trufas de chocolate y licor de café ¡Realmente deliciosas!

El chocolate (en nahuatl: xocolātl) se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.  A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos.

El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoamérica. La mayoría de la población mesoamericana hizo bebidas de chocolate, incluidos los mayas y aztecas.

El licor de café es elaborado con café, azúcar y brandy u orujo, puede ser consumido solo o como ingrediente de postres o cócteles. Apareció en Jamaica en el siglo XVII. Es muy popular en Galicia, pudiéndose considerar licor tradicional, al que comúnmente se le llama simplemente: licor café.

La mezcla del licor de café con el chocolate hace que estas trufas sean realmente deliciosas. En este video las prepararemos y quedan buenísimas.

Ingredientes:

100 gramos de granillo de chocolate semiamargo

1/4 de taza de cocoa en polvo

2 cucharadas de mantequilla

Una onza de licor de café 

Una lata de leche condensada